塩引鮭1本物 約 3.5kg

当店の塩引鮭は、最盛期(北海道9月〜10月上旬獲り)の銀毛のオス鮭だけを厳選して原料としております。この時期のオス鮭は、身がしっかりと厚く、脂がのっているのが特徴です。
脂がのっていると言っても、養殖鮭のようなギラギラした脂ではなく、ほんのりと豊かな自然の脂です。
10月下旬にもなるとだんだん身の銀色が鈍り、脂も落ちてきますので、原料選びは重要なポイントです。
塩引鮭は「塩引き」とも「塩引」とも呼ばれます。塩引鮭は鮭どころ村上の風土が生んだ独特の製法で、当店自慢の一品です。
※着色料・保存料等は一切使用しておりません。

■目方:約3.5kg(加工する前の、生の時の重さです)
■1kg当たり:2,376円
■保存方法 : 要冷蔵 (5℃以下)冷蔵庫で保存し、賞味期限内にお召し上がり下さい。
■賞味期限 : 8日間(弊社出荷日を含む)
■配送方法 : クール冷蔵便
■原材料 : 鮭(白鮭)、食塩(天日塩)
■原料原産地 : 北海道
※ご注文をいただいてから、10日ほどかかる場合がございます。

※切身をご希望の方は「加工料」という商品も一緒に購入して下さい。「加工料の商品ページへ」
※切身真空パックも大変ご好評をいただいております。「塩引鮭 切身のページへ」
型番 a-a-2
販売価格 8,316円(内税)
購入数

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