特上 塩引鮭 3切×3袋 (箱入)

塩引加工した鮭の切り身パックです。
これは鮭どころ村上の風土が生んだ独特の製法で、その味のまろやかさは格別です。
塩引鮭は、厳選した最盛期のオス鮭(北海道9月獲り)だけを使っております。
まず内臓を取り除き、7日間くらい塩漬け(本漬け)した後、塩抜きをして魚全体の塩加減を均等にします。
さらに逆さづりにして厳冬日本海の寒風下に一週間程度さらして、ほどよい加減まで乾し、味を整えたものです。
(夏期には品質保持のために、冷風乾燥機を使用しております。)
※着色料・保存料等は一切使用しておりません。

■保存方法 : 要冷蔵 (5℃以下)/冷蔵庫で保存し、賞味期限内にお召し上がり下さい。
■賞味期限 : 15日間 (弊社出荷日を含む)
■配送方法 : クール冷蔵便
■原材料 : 鮭(白鮭)、食塩(天日塩)
■原料原産地 : 北海道
■化粧箱サイズ:30×22.5×5cm

「特上塩引鮭切身パック」おすすめポイント
  切身にしてすぐに真空包装していますので、酸化を防ぎ新鮮な状態でお届けできます。
  4.0kg前後の鮭を使用していますので、魚体が大きい分肉厚で脂が多めです。
  そのまま冷凍して長期保存が可能です。
  製品のぱさつきを防ぎ、香りが飛ぶのを防ぎます。また、匂い移りを防ぎます。
  かさばらずに保存でき、使う分だけ取り出せて便利です。
  ご贈答用には化粧箱入りが好評です。

型番 a-b-3
販売価格 6,040円(内税)
購入数

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