製品説明
ご贈答用、ご自宅用としてお求めになられる方が多いサイズです。
このサイズの鮭になると、さすがに背も肉厚で立派です。
当店の塩引鮭は、最盛期（北海道９月〜１０月上旬獲り）の銀毛のオス鮭だけを厳選して原料としております。この時期のオス鮭は、身がしっかりと厚く、脂がのっているのが特徴です。
脂がのっていると言っても、養殖鮭のようなギラギラした脂ではありません。しかも、このくらいの大型サイズの鮭になりますと、天然の脂が豊かです。
「塩引鮭」は鮭どころ村上の風土が生んだ独特の製法で、その味のまろやかさは格別です。
（夏期には品質保持のために、冷風乾燥機を使用しております。）
※着色料・保存料等は一切使用しておりません。
■目方：約5.5kg（加工する前の、生の時の重さです）
■１kg当たり：4,600円
■保存方法 : 要冷蔵（10℃以下）／冷蔵庫で保存し、賞味期限内にお召し上がり下さい。
■賞味期限 : 1本物 8日間（弊社出荷日を含む）
■配送方法 : クール冷蔵便
■原材料 : 鮭（白鮭）、食塩（天日塩）
■原料原産地 : 北海道
※ご注文をいただいてから、２週間程度お待たせする場合がございます。
※切身をご希望の方は「加工料」という商品も一緒に購入して下さい。
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※切身真空パックも大変ご好評をいただいております。
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