製品説明
塩引加工した鮭の切り身パックです。
これは鮭どころ村上の風土が生んだ独特の製法で、その味のまろやかさは格別です。
塩引鮭は、厳選した最盛期のオス鮭（北海道９月獲り）だけを使っております。
まず内臓を取り除き、約10日間ほど塩漬け（本漬け）した後、塩抜きをして魚全体の塩加減を均等にします。
さらに逆さづりにして厳冬日本海の寒風下に一週間程度さらして、ほどよい加減まで乾し、味を整えたものです。
（夏期には品質保持のために、冷風乾燥機を使用しております。）
※着色料・保存料等は一切使用しておりません。
■保存方法 : 要冷蔵（10℃以下）／冷蔵庫で保存し、賞味期限内にお召し上がり下さい。
■賞味期限 : 真空パック 15日間（弊社出荷日を含む）
■配送方法 : クール冷蔵便
■原材料 : 鮭（白鮭）、食塩（天日塩）
■原料原産地 : 北海道
箱なしの場合、通常は包装せずにお送りしますが、
包装をご希望の場合はその旨お申し付け下さい。
| 「特上塩引鮭切身パック」おすすめポイント |
| �� 切身にしてすぐに真空包装していますので、酸化を防ぎ新鮮な状態でお届けできます。 |
| �� 4.0kg前後の鮭を使用していますので、魚体が大きい分肉厚で脂が多めです。 |
| �� そのまま冷凍して長期保存が可能です。 |
| �� 製品のぱさつきを防ぎ、香りが飛ぶのを防ぎます。また、匂い移りを防ぎます。 |
| �� かさばらずに保存でき、使う分だけ取り出せて便利です。 |
| �� ご贈答用には化粧箱入りが好評です。 |
